V igri Bitoku igralci prevzamejo vloge gozdnih duhov Bitoku, ki si prizadevajo doseči razsvetljenje in postati novi veliki duh gozda. Na tej poti jim pomagajo jokaji (yōkai), kodame in romarji, ki jih spremljajo na njihovem duhovnem potovanju.
Bitoku je strateška igra, ki združuje upravljanje kart v roki (hand management), gradnjo igralnega pogona (engine building) in ponuja več različnih poti do zmage.
Vsak igralec ima komplet kart jokajev, ki predstavljajo njegove sposobnosti. Karte je treba ob pravem času odigrati na prava mesta, da prinesejo največ koristi. Med igro lahko igralci pridobivajo nove karte jokajev in tako širijo svoje možnosti ter izboljšujejo svojo strategijo.
Poleg kart ima vsak igralec tudi tri jokajske varuhe, predstavljene s kockami, ki jih lahko pošilja na različna območja gozda. Tam pridobivajo nove možnosti, kot so:
gradnja zgradb na različnih delih gozda,
zbiranje kristalov duš, ki ustvarjajo vire,
odklepanje številnih drugih posebnih učinkov.
Igralci lahko pomagajo tudi mitamam – izgubljenim dušam, ki iščejo odrešitev – s pomočjo kresnic chinkon.
Pomemben del igre predstavlja tudi osebno igralno območje, kjer igralci upravljajo svoje romarje. Ti se podajajo na duhovna romanja, pridobivajo nova spoznanja in svoje izkušnje delijo z duhom Bitoku, kar odpira dodatne strateške možnosti.
Bitoku ponuja veliko različnih akcij, številne medsebojno povezane mehanike in bogato tematiko, ki igralcem omogoča, da svojo pot do razsvetljenja oblikujejo na različne načine.
